1．黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻。
2．去除后面的沙袋后，清洗干净.
3．把黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟。
4．放在碗里，加入一小勺料酒和生抽，抓匀腌渍10分钟。
5．锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。
6．加入小半勺的豆瓣酱，小火炒出红油。
7．改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅。
