1．蛋黄加白糖用电动打蛋器打融。
2．将蛋黄打至颜色发白。
3．将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌。
4．再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右。
5．冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。
6．冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固
