粽子里的枣需要先煮熟吗 包粽子的红枣用水煮吗

1．包粽子的红枣不用煮，直接泡好就可以泡了。

2．主料：糯米1000克，粽叶40片。辅料：红枣200克

3．糯米、红枣、粽叶准备好。

4．糯米淘洗一遍，然后用凉水泡上，要泡5个小时以上，一般是提前晚上泡，泡一宿第二天早上包，经过浸泡的糯米煮熟了会更糯。

5．红枣也同样用水泡上。

6．粽叶洗干净，然后用热水煮一下，在水里浸泡，这样粽叶会特别软，包的时候好操作。

7．粽叶剪去根部的硬梗，以免包的时候扎破粽叶。

8．把粽叶先折成漏斗形。

9．然后放入一颗红枣在底部，这样为的是防止漏米。

10．然后放入糯米，再放入两颗红枣。

11．包成粽子，用绳子捆好。

12．包好的粽子放入锅里，添加足够的水，上火煮，大火烧开锅之后，转中火煮至2个小时左右，中间要加两次水进去，水分蒸发露出粽子的时候就加水，煮好之后关火，让粽子在汤里浸泡盖上锅盖焖10个小时以上。