水果冰淇淋的做法 水果冰淇淋怎么做

1．准备蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g，芒果泥260g，淡奶油240g，白砂糖30g。

2．蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。小火慢熬，不会熬成蛋水分离状。

3．熬好后放置一边晾凉备用。

4．芒果去皮去核。

5．用料理机打成泥。

6．淡奶油加白砂糖打至6-7分发。

7．所有材料拌匀，入冰淇淋机搅拌。

8．倒入模具冰箱冷冻至少4小时以上。

9．冻好会吃时稍微加温一下很快就可脱模。