知秀网 > 美食 > 正文

包粽子咸蛋黄需要煮熟吗 包粽子咸蛋黄是否需要煮熟

包粽子咸蛋黄需要煮熟吗 包粽子咸蛋黄是否需要煮熟

1.包粽子咸蛋黄不需要煮熟;

2.包粽子一般用生的咸鸭蛋黄。通常可以买现成的蛋黄或整个咸鸭蛋,咸鸭蛋里面的蛋白是液体状态,蛋黄是固体状态,方便取出,也方便用于包粽子。包粽子用生鸭蛋黄容易破,而熟鸭蛋黄在取出时较为困难。因此用生的咸鸭蛋黄是较好的选择,此外还可以添加风味。