鸡蛋的做法 鸡蛋的做法教程

1．香肠厚蛋烧。材料：鸡蛋2个、珍妮黑能2根、盐1克、胡椒粉少许、面粉5g。做法：1准备食材鸡蛋中加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀；蛋液静止五分钟；热锅刷一层油；倒入蛋液，小火煎熟；取出放至温热放入香肠；卷成大卷；用刀切成小块即可。

2．牛油果烤鸡蛋。材料：鸡蛋2颗、牛油果2个、盐适量、黑胡椒粉适量。做法：准备好所有食材；牛油果对半切开，取出核；核的位置太浅可以去掉点蛋白，或者挖掉点果肉；将牛油果鸡蛋放上烤盘，撒上盐和胡椒粉；选择烧烤模式180摄氏度运行15分钟；糖心牛油果出锅，可以用调羹勺出食用。

3．太阳蒸蛋。材料：前腿肉一块、鸡蛋一个、盐一勺、料酒一勺、葱姜水一勺、生抽一勺、十三香少许、麻油几滴。做法：将猪肉洗干净，肉质的选择会直接影响成品的口感，建议用肉质细嫩的前腿肉；先切成小粒；然后加一小勺葱姜水，用绞肉机或者料理机几秒钟就可以打成肉泥；加盐，十三香用筷子往同一方向搅打上劲；将肉糜在盘中摊平，四周略高中间略矮，放入蒸锅，水开后中火蒸4分钟；把鸡蛋打入肉糜中间，再继续蒸几分钟至鸡蛋变熟；将麻油，生抽，料酒和少许开水调成汁，浇在太阳蛋上即可。