知秀网 > 美食 > 正文

鸡蛋的做法 鸡蛋的做法教程

鸡蛋的做法 鸡蛋的做法教程

1.香肠厚蛋烧。材料:鸡蛋2个、珍妮黑能2根、盐1克、胡椒粉少许、面粉5g。做法:1准备食材鸡蛋中加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀;蛋液静止五分钟;热锅刷一层油;倒入蛋液,小火煎熟;取出放至温热放入香肠;卷成大卷;用刀切成小块即可。

2.牛油果烤鸡蛋。材料:鸡蛋2颗、牛油果2个、盐适量、黑胡椒粉适量。做法:准备好所有食材;牛油果对半切开,取出核;核的位置太浅可以去掉点蛋白,或者挖掉点果肉;将牛油果鸡蛋放上烤盘,撒上盐和胡椒粉;选择烧烤模式180摄氏度运行15分钟;糖心牛油果出锅,可以用调羹勺出食用。

3.太阳蒸蛋。材料:前腿肉一块、鸡蛋一个、盐一勺、料酒一勺、葱姜水一勺、生抽一勺、十三香少许、麻油几滴。做法:将猪肉洗干净,肉质的选择会直接影响成品的口感,建议用肉质细嫩的前腿肉;先切成小粒;然后加一小勺葱姜水,用绞肉机或者料理机几秒钟就可以打成肉泥;加盐,十三香用筷子往同一方向搅打上劲;将肉糜在盘中摊平,四周略高中间略矮,放入蒸锅,水开后中火蒸4分钟;把鸡蛋打入肉糜中间,再继续蒸几分钟至鸡蛋变熟;将麻油,生抽,料酒和少许开水调成汁,浇在太阳蛋上即可。