1.新鲜青花椒用清水稍微洗一下,冲洗掉青花椒表面浮灰即可,洗过以后把青花椒放在通风处阴干水分。
2.将阴干的青花椒装入小塑料袋中,在每只塑料袋里倒入适量凉开水,再密封好塑料袋口。把塑料袋放入冰箱冷冻室即可,需要用青花椒时再取出来。
3.用这种方法保存的青花椒原汁原味,保存1年时间也不会让青花椒变色变,就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒一样。