1．可以在水中加点儿盐，然后水开后小火再煮半小时。关火，浸泡两个小时，就可以了。
2．另外，在煮粽子的时候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要刚好没过粽子即可。而且在煮粽子期间，如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话，一定要注意适时的补充热水，这个热水可以不是沸腾的水，但也要尽量使用温水加入锅中，切忌用冷水。
