1．食材:蒜300克、醋400克、水1500克、盐100克、白糖300克、白酒30克、生抽200克。
2．在盆中加入200克水，加入15克盐。
3．放入处理干净的大蒜，浸泡8小时。
4．把蒜放到案板上晾干。
5．锅中倒入水，白糖，醋，生抽，盐，大火烧开。
6．烧开后取出，放凉备用。
7．把蒜放入坛子中。
8．倒入汤汁，刚好淹没过大蒜即可。
9．加入白酒，盖上盖子。
10．用凉水封口，浸泡20天即可食用。
