四川辣椒油的正宗做法 四川辣椒油的正宗做法与步骤

1．材料：芝麻适量，干辣椒30克，蒜3瓣，十三香，花椒粉，孜然粉，菜籽油，生抽适量、姜2片。

2．平底锅刷一层油，开小火，把干辣椒放进去炒。

3．期间锅铲不停地翻炒，干辣椒颜色由浅变深，辣椒的香气出来以后，就好了。

4．炒好的干辣椒，盛出晾凉。

5．把姜蒜切成末。

6．把炒好的干辣椒捣碎。

7．再加入蒜末、姜末、芝麻、十三香、花椒粉、孜然粉。

8．再加入适量生抽，刚刚拌湿即可。

9．锅里倒油，烧热后，将热油浇在上面 。

10．再将其晾凉即可。