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怎样储存茄子 储存茄子的办法

怎样储存茄子 储存茄子的办法

1.茄子的表皮覆盖了一层蜡质,这层蜡质会使茄子发出光泽,可以保护茄子,这层蜡质一旦被损伤,会使茄子受到微生物侵害而腐烂,因此保存时不要用水冲洗,要防雨淋,防碰撞,防受热,放于阴凉通风干燥处保存。

2.沟藏。适宜不太寒冷地区。选择地势高,排水好的地方沿东西向挖一条宽1米,长3米,深1.2米的沟。沟的东西两端分别留一个通气孔。其中一端留出口,顶部用玉米秸覆盖,其上再覆约12厘米厚的土。将选好的茄子果柄向下一层层码放,果柄插在每层果实的间隙中,以避免刺伤茄果,码5层茄果后,果顶上覆盖牛皮纸或报纸,将坑口堵上。随温度的下降,在沟的顶部加土保温,并堵塞气孔;若温度过高,则打开气孔调节降温。可贮存40 ~ 50天。