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香油怎样储存 香油的制作方法有哪些

香油怎样储存 香油的制作方法有哪些

1.把香油装进小口玻璃瓶,每五百克油加精盐一克,在阴暗处放置三日,再将沉淀后的香油倒入棕色玻璃瓶中,密封避光保存,可防酸败失香。

2.防香油存放的温度以常温为好,不宜放入冰箱里,容易产生结晶,影响食用。

3.香油最好要装入密闭的玻璃瓶中,放在阴凉通风处,防止光照。

4.香油,北方多称为芝麻油,麻油 ,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法,小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

5.香油油色如琥珀,橙黄微红,晶莹透明,浓香醇厚,经久不散。可用于调制凉热菜肴,去腥臊而生香味;加于汤羹,增鲜适口;用于烹饪、煎炸,味纯而色正,是食用油中之珍品。