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正宗牛杂的做法及配方 风味牛杂的家常做法分享

正宗牛杂的做法及配方 风味牛杂的家常做法分享

1.主料:牛杂适量、毛肚适量。

2.辅料:鲜辣椒适量、土豆粉适量、香菜适量、干花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量。

3.做法:

(1)牛杂切成片。

(2)干花椒,辣椒,豆瓣酱,各式调味料下油锅制汤,捞出汤渣。

(3)土豆粉下锅,煮好捞出。

(4)下毛肚,牛杂,捞出落盘,浇淋汤料,撒鲜辣椒,浇滚油。