1.材料:老母鸡半只,山药一条,姜,葱,香菇,枸杞,盐,鸡精各适量。
2.老母鸡洗净切块,山药去皮切块,姜切片,葱切大段。
3.将水烧开后,放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水,取出鸡腿用冷水冲洗干净。
4.重新盛水,烧开,放入鸡腿煮20分钟,加入山药,香菇,枸杞,用小火煮30分钟,撒盐和鸡精调味。