冰淇淋球的做法 冰淇淋球的做法步骤

1．冰淇淋粉250克、纯牛奶250克、纯净水375克。

2．准备食材。雪糕粉：牛奶：纯净水=1:1:1.5。

3．将纯净水加入到纯牛奶中。

4．轻轻搅拌，中火煮热，煮至温度为50~60度即可离火。

5．然后趁热倒入冰淇淋粉，搅拌均匀。

6．将冰淇淋液移到打蛋器盘子里，启动打蛋器，搅拌10分钟。

7．暂停，让其乳化15分钟。

8．再搅拌5分钟，暂停，乳化20分钟。再搅拌30分钟即可。

9．将搅拌过的冰淇淋液倒入容器，放冰箱冷冻一晚。