1．食材：剩米饭、干香菇、梅干菜、口蘑。
2．干香菇泡发切成细丝，梅干菜泡10分钟左右，泡软捞出挤干水分切碎，口蘑洗净切碎。
3．热锅起油，下入姜末、口蘑、香菇丝一起煸炒。
4．放入梅干菜翻匀，倒入适量水和生抽。
5．煮制软烂，滴入少许老抽，放入米饭，翻匀即可。
6．趁锅里还有剩一点汤汁的时候放米饭，这样米饭就能吸收锅里的汤汁，吃起来也就不会觉得干了。
