1．食材：鲍鱼 200克、土豆 100克、鸡精 10克、白糖 10克、姜丝 20克、葱丝 50克、油 10克、酱油 20克、盐 10克。
2．把土豆切块。
3．在锅内倒油，放入葱丝、姜丝炒香。
4．放入土豆炒一下。
5．加水放鲍鱼。
6．加入盐、鸡精、白糖、酱油。
7．大火收汁后出锅即可。
8．红烧鲍鱼即可完成。
