1．原料：鸡腿肉、糍粑辣椒、辣豆瓣、生粉、料酒、盐、生姜、黑胡椒、小葱、糖。
2．鸡腿肉切丁，用盐，黑胡椒，料酒，生粉，糖腌制。
3．热油锅中放入生姜，糍粑辣椒，煸炒出香味。
4．加入辣豆瓣翻炒出味。
5．加腌制好的鸡丁，料酒翻炒成熟。
6．加小葱即可。
