黄瓜泡菜的腌制方法和配料 关于黄瓜泡菜的腌制方法和配料

1．食材：黄瓜一根、韩国辣椒粉适量、韩国虾酱适量、海盐适量、韭菜适量、糯米粉适量、梨汁适量、姜末适量、蒜末适量

2．黄瓜切５cm左右的小条，抹上海盐腌半小时。

3．冲水洗掉海盐。腌黄瓜时候，可以准备糯米糊。

4．糯米粉加凉水融化后小火加热至粘稠。

5．梨子打成梨汁，韭菜切成小段。

6．将梨汁，韭菜，蒜末，姜末，辣椒粉加入糯米糊中。黄瓜挤掉水份加入拌好的糯米糊中，加入虾酱即可。

7．腌好后放入冰箱２小时后就可以食用。

8．腌３天以上口味更佳，每次取的时候拿干爽筷子取可存放１个月。