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家常霉豆子的制作方法 家常霉豆子怎么做

家常霉豆子的制作方法 家常霉豆子怎么做

1.准备食材:黄豆、盐、剁椒、姜、蒜、花椒。

2.黄豆挑出坏的,洗净后加水没过泡一晚上。

3.将黄豆大火煮至熟透后沥干水分。

4.用纱布装起来培养霉菌。

5.霉菌长出来后晒一天太阳。

6.将霉豆子倒入大盆,加入盐、花椒、姜、蒜、剁椒拌匀密封即可。