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冬瓜炒什么好吃 毛豆子炒冬瓜的做法

冬瓜炒什么好吃 毛豆子炒冬瓜的做法

1.材料:冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油。

2.冬瓜切小方丁块备用。

3.胡萝卜小方丁块备用。

4.草菇洗净煮熟,切二瓣备用。

5.水开之后,放5克左右小苏打,放入毛豆焯15秒出锅,冲凉水备用。

6.起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿。

7.加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状,放入草菇及毛豆,翻炒几次。

8.加少许盐和素易鲜(代替味精)调味,勾一点点薄芡,淋几滴麻油,出锅装盘即可。