粽子米怎么调制才好吃 粽子米如何调制才好吃

1．主料：猪瘦肉250g、糯米1000g。

2．辅料：粽叶适量、盐3大勺、糖2大勺、生姜适量、料酒2大勺、老抽3大勺、蒸肉粉适量、棉线适量。

3．粽叶洗净，清水浸泡。

4．猪瘦肉切小块。

5．加入生姜碎。

6．加入料酒，老抽。

7．加入糖，盐，快速拌匀。

8．加入蒸肉粉。

9．完全拌匀，冷藏2小时入味。

10．取两片粽叶，折成三角状，放入糯米和肉。

11．然后像叠纸粽子那样包起。

12．用棉线系好。

13．放入不锈钢锅中，冷水没过粽子约2/3高，大火煮沸，改中火煮50分钟。