1．不建议食用。 发酵后的菠萝酒精含量较高，不仅食用口感不好，而且菠萝的营养成分也发生了变化，食用后易出现引起腹痛、腹泻、恶心等身体不适的症状。
2．挑选菠萝时，以果实饱满结实、有重量感。 香味。新鲜菠萝会散发充满浓郁果香，未成熟的菠萝则没有很香的味道。 外形。应挑选表皮光滑无裂缝的为宜。 颜色。菠萝果肉过熟易发酵酸化，因此选购时尽量以表皮金黄带绿的菠萝为优先，以免挑到不良品。
