1．准备材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
2．排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；
3．生姜洗净拍松；
4．冬瓜切厚片；
5．砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火炖40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；
6．冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
