1.肉燕是福建的特产,肉燕又称为太平燕,是福州著名的特色分为小吃,福州人每年过节、婚丧喜庆、亲友聚会都会吃肉燕,寓意为平安、太平之吉利。
2.肉燕还是馈赠佳礼。肉燕的特点在于它的皮,是用猪后腿肉剔骨去皮,捣成肉泥,与木薯粉和成面皮。