烤箱做纸杯蛋糕的方法 纸杯蛋糕怎么做

1．材料：低粉 (96克)、色拉油 (60ml)、橘子水 (40ml)、泡打粉 (5克)、玉米淀粉 (8克)、鸡蛋 (5个)、白糖（蛋黄糊里的） (20克)、白糖（蛋白里的） (70克)、动物性淡奶油 (200克)。

2．将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。

3．将它们搅拌至白糖融化。

4．将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。

5．拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。

6．拌好的面糊放一边备用。

7．蛋白放几滴白醋。

8．搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。

9．分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉。

10．将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕。