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烤箱烤鳕鱼的制作方法 烤箱烤鳕鱼的方法

烤箱烤鳕鱼的制作方法 烤箱烤鳕鱼的方法

1.主料:鳕鱼1条、盐适量、姜1小块、糖1勺、料酒2勺、老抽2勺、辣椒面适量、孜然粉适量。

2.鳕鱼化透之后两面涂上盐再均匀放上姜腌半个小时。

3.腌好之后去掉姜片,控出水份,鱼最好放在容器里,调酱汁涂酱汁,因为后期还会有水份渗出。

4.糖、料酒、老抽、植物油、辣椒面、孜然粉倒一个碗里和匀,调好的酱汁,觉得不够喜欢哪个口可以自己多加一些。

5.用勺子涂的酱汁,继续腌20分钟,天热的话放冰箱冷藏里。

6.腌好之后控出水份,喜欢吃辣这时候可以再涂点辣椒面,然后把鱼放在架子上,下面放一个烤盘铺上锡纸接着析出的液体,烤箱190度,25-30分钟即可。