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豆角炒茄子怎么炒好吃 豆角炒茄子的做法

豆角炒茄子怎么炒好吃 豆角炒茄子的做法

1.豇豆1小把,长茄子2根,干辣椒若干,蒜瓣3个,盐少许,蚝油适量,清水适量,生抽适量,淀粉适量。

2.将豆角洗净切段。茄子洗净切条。

3.干辣椒切碎,蒜拍扁切碎。

4.锅中放油可以多一点。下茄子,豇豆角炸制,带茄子炸软后捞出沥油备用。

5.锅中留少许底油,下蒜末,干辣椒爆香。

6.之后,倒入适量清水,放少许盐,蚝油调味。

7.再倒入炸好的姜,豆角和茄子翻炒,倒入适量生抽调味儿。

8.最后呢,再将调好的淀粉水倒入,再翻炒几下就可以出锅了。