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牛骨高汤的熬制方法及配料 如何做牛骨高汤

牛骨高汤的熬制方法及配料 如何做牛骨高汤

1.材料:牛骨6公斤,水10公升,洋葱3颗,红萝卜2条,西芹200公克,百里香10公克,迷迭香10公克。

2.将洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。

3.将牛骨洗净,放入,移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

4.将水倒入锅中,加入百里香、迷迭香,以大火煮开,改小火再熬煮约6小时,最后滤出汤汁即可。