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茄子豇豆怎么炒好吃 茄子炒豇豆的做法

茄子豇豆怎么炒好吃 茄子炒豇豆的做法

1.主料:豇豆6根、茄子(紫皮,长)2根;辅料:青椒1个、油适量、蒜3个、盐适量。

2.豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗干净,豇豆掰成5cm左右长的段、茄子切长条、蒜切片,切好的茄子再用清水冲洗一次。

3.煤气灶开水,锅烧热后倒入少许油,加入蒜小火炒出香味后,加入茄子慢慢翻炒

4.等茄子炒至稍稍变软时,加入豇豆一起小火慢慢翻炒。

5.待豇豆炒至变色时,加入盐和青椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出锅。