肚包肉怎么做好吃 怎么做肚包肉

1．食材：新鲜肚1只、前脚肉1.5斤、黄酒1勺、盐10g、鸡精5g、生姜两大块、枸杞子3g、黄油10g。

2．肚子洗净两面各用盐擦洗浸泡两次。也可多擦几次。

3．洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。

4．肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。

5．把剁好的肉放进烫好的肚子里。

6．塞满后用牙签固定。

7．放开之前烫肚子的原汤中。放少许黄油，盐，枸杞子。

8．开大火水沸后煮四十分钟。

9．再小火炖四十分钟就差不多出锅了。喜欢熟透点的可以炖个一小时左右。盐淡和汤头自己要把握好。出锅切吃。