1．菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净。
2．鸡蛋两个打散加少许盐备用。
3．锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。
4．锅内爆香蒜米。
5．加入菠菜翻炒。
6．待菠菜变软后加入适量盐。
7．把之前炒好的鸡蛋放入。
8．加少许味精拌匀即可出锅。
