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磨菜刀的正确方法 怎么磨菜刀

磨菜刀的正确方法 怎么磨菜刀

1.将菜刀上的油污、菜肉末等污渍清洗干净,放进水里浸泡几分钟,让其充分吸收水分;

2.取出菜刀,紧贴着磨刀石表面,后部稍微翘起;

3.一只手拿刀,另一只手摁住刀面,来回打磨即可;

4.两面都磨好后,再把磨刀石换过另一面细磨,同样来回磨,最后用清水冲洗干净。