1．主料：五花肉500克、姜适量。
2．辅料：八角适量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、盐2克、鸡精3克。
3．五花肉切块。
4．入锅焯水3分钟。
5．锅内炒香姜片八角。
6．倒入五花肉。
7．倒入料酒老抽翻炒上色。
8．加开水没过肉块。
9．倒入糖食盐小火煮40分钟。
10．倒入鸡精大火收汁即可。
