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家庭自腌咸鸡蛋的方法 家庭怎么腌制咸鸡蛋

家庭自腌咸鸡蛋的方法 家庭怎么腌制咸鸡蛋

1.首先准备好以下食材:鸡蛋适量、盐、八角、花椒、桂皮、陈皮、高度白酒、水、姜等适量。

2.然后将鸡蛋洗净。

3.擦干净鸡蛋表面的水分。

4.晾干后放入腌鸡蛋的壶中。

5.准备一个干净的锅,放入的适量的水烧开。

6.将花椒,桂皮,八角,陈皮放入袋子中,扎紧口。

7.放入煮开的水中。

8.加入姜片,大火烧开,转中火煮大约20分钟。

9.放入盐,搅拌至完全融化成饱和盐水,关火。

10.彻底晾凉后放入白酒搅拌匀。

11.倒入腌鸡蛋的壶中。

12.将料包也放入,盖上盖子腌制1个月即可。腌好后洗净鸡蛋放入锅中蒸熟即可。