1．主料：鱼籽300克、油1汤匙、剁椒20克、农家酱10克、味精2克。
2．起锅热油，放入剁椒。
3．用小火把剁椒炒香。
4．放入鱼籽，加入适量的农家酱。
5．轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。
6．加入适量的清水。
7．旺火烧开后，用小火焖制10分钟。
8．把鱼籽轻轻翻个，再焖制5分钟。
9．加味精提鲜味，旺火收汁即可关火，出锅装盘，即可上桌。
