1．原料：青椒、生抽、盐、糖、油。
2．青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。
3．把清洗干净的青椒撕成小块。
4．锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。
5．翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。
6．再加入一勺生抽，翻炒均匀。
7．当青椒开始变软出少许水的时候，加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。
8．香辣可口，味道鲜美又下饭的油爆青椒即成。
