1.常温保存
建议买回家后尽早处理,先把茎叶切掉,只留最底部的鳞茎与根部,放入竹篮或网袋中,置于室内通风良好的阴凉处约能存放3天。
2.腌渍保存
薤很容易就会发芽、导致鲜度下降,想要延长保存最好的方法就是先腌渍过,直接食用或用于料理都很方便。