1．准备用料：燕窝16g、纯净水500ml、冰糖50g。
2．燕窝提前浸泡。
3．泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水。
4．把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水。
5．盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。
6．开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化即可。
