1．面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、素蚝油适量、生抽适量、香菜适量，茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝，香菜去根清洗干净；
2．面条一水滚就捞出，凉水冲凉沥水；
3．坐锅热油，下茭白，胡萝卜翻炒；
4．倒入青椒丝；
5．倒入面条，用筷子挑散；
6．倒入素蚝油，倒入生抽，继续用筷子调拌；
7．最后，放入香菜调拌即可。
