1．食材：五花肉100克、红薯淀粉50克、鸡蛋1个、色拉油适量。
2．五花肉切成片。
3．放奥尔良腌料。
4．放红薯淀粉。
5．放鸡蛋一个。
6．倒入少量清水。
7．抓匀全部裹上糊。
8．六成油温下锅炸两分钟。
9．捞出，待油温升到7成肉，复炸30秒再捞出。
