1．食材：鸡胸肉 1个、葱、姜、料酒、奥尔良腌料少许、番茄酱少许、油小半锅
2．准备鸡排清洗干净，中间切开，用刀背把鸡肉打散。
3．放葱、姜、料酒、奥尔良腌料。
4．搅拌均匀后腌制1个小时，把鸡排裹上玉米淀粉、再裹上鸡蛋和面包糠。
5．起锅烧油，油温5成热方鸡排炸制表面金黄捞出即可。
6．鸡排阶块，浇上番茄酱即可。
