知秀网 > 美食 > 正文

新鲜猪肝怎么做好吃 新鲜的猪肝怎么做好吃

新鲜猪肝怎么做好吃 新鲜的猪肝怎么做好吃

1.主料:猪肝300克、青椒120克、淀粉6克、腐乳15克、食盐3克、食用油30克、白糖5克、生姜8克、白皮蒜25克。

2.猪肝用清水浸泡1-2小时。然后把猪肝切成薄片,用淀粉抓匀静置10分钟。

3.锅内注水,把猪肝焯一下水再捞起冲冷水。腐乳、白糖、淀粉、食盐和清水调匀。蒜头剁碎、青椒和生姜切块备用。

4.炒锅热油,把蒜蓉、姜片煸香,然后加入青椒翻炒。然后把猪肝倒入大火翻炒。

5.加入调好的汁炒匀即可。