知秀网 > 美食 > 正文

小麦怎样储存才能保鲜 小麦如何储存才能保鲜

小麦怎样储存才能保鲜 小麦如何储存才能保鲜

1.低温密闭方法。将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热,并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态。低温贮藏是小麦长期安全贮藏的基本方法,对于延长种子寿命,保持品质是有益的。

2.冷冻贮藏法。利用冬季严寒低温干燥的天气,进行翻仓、除杂、冷冻,将麦温降到0℃以下,而后密闭,对于消灭麦堆中的越冬害虫,有较好的效果。低温密闭可以长期贮藏,但要严防与湿热气流接触,以免造成麦堆表层结露。

3.热入仓密闭储藏。小麦趁热入仓密闭储藏,是我国传统的储麦方法。通过日晒,可降低小麦含水量,同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的效果。对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成。由于害虫的灭绝,小麦含水量和带菌量的降低,呼吸强度大大减弱,可使小麦长期安全储藏。

4.缺氧贮藏。是将小麦用聚氯乙烯薄膜密封起来,利用小麦和其中的害虫、微生物的呼吸作用,使麦堆内的氧气逐渐减少,最后使害虫窒息而死亡。