正宗东北玉米发糕制作方法 松软健康玉米发糕正宗做法配方

1．材料：面粉200克，细玉米面100克，糖20-40克，泡打粉3克，酵母3克，温水140克，干红枣若干。

2．将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。酵母融于温水中，混合均匀后倒入，揉成均匀的面团。将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。

3．干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟，将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。

4．开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。