最好吃的粽子 三种家常粽子的做法分享

1．三色藜麦粽子。

用料：

三色藜麦500g、糯米500g、红枣适量、粽子叶若干、马莲草绳若干。

做法：

（1）取等量的三色藜麦和糯米一起放入冷水中浸泡，大概4小时以上。三种颜色的藜麦可以自由组合，也可以1：1：1混合。

（2）新鲜的粽子叶放入锅内，敞盖煮10分钟左右，捞出浸入凉水备用。

（3）干枣放入沸腾的水中焯10秒钟左右，消毒杀菌，也让枣更加红润饱满，然后捞出备用。

（4）取粽子叶码到一起，对折成锥形，放入藜麦糯米和红枣。然后覆盖上粽子叶，用马莲草捆住。

（5）包好的粽子冷水下锅，大火烧开转小火煮2小时以上，中间记得加水。两小时后，关火焖一晚上。

2．猪肉糯米粽子。

用料：

江米4斤、猪肉2斤、鸡精适量、粽叶适量、葱1根、姜4片、老抽适量、糖适量、料酒适量。

（1）猪肉切块，放葱姜，太太乐头道鲜，老抽，料酒，糖腌制2小时。

（2）添加原味鲜鸡精。

（3）腌制上。

（4）糯米泡1天。粽叶泡4小时。

（5）糯米里放点鲜酱油，老抽，盐，搅拌均匀。

（6）开始包。

（7）越来越熟练。

（8）高压锅上压50分钟

3．传统红枣粽子。

用料：

糯米3斤、红枣半斤、粽子叶适量、马莲适量。

做法：

（1）将需要的食材准备好。

（2）将糯米清洗干净后，浸泡5个小时左右。

（3）芦苇叶和马莲提前拿开水泡好。

（4）两片芦苇叶叠加一起呈漏斗状，放一个枣在底部。

（5）装上糯米八分满。

（6）再放入一个枣。

（7）折叠包好后，用马莲系好。

（8）要用芦苇叶把糯米都包好，马莲系好，防止漏米。

（9）全部都做好啦。

（10）锅中加入一锅水，水没过粽子，大火煮一个小时后转中火再煮一个小时，煮好后再闷一晚，第二天早上，就可以吃啦。