宫保鸡丁怎么能炒出红色 宫保鸡丁如何能炒出红色
2022-07-04 16:19:03
1.用料:黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡胸肉300克、花生米适量、生抽10克、淀粉5克、料酒3克、盐3克、水淀粉5克、食用油5毫升、花椒适量、干辣椒适量、姜末适量。
2.黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁。
3.鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。
4.用空碗调汁,放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。
5.锅中放油,倒入姜末、干辣椒、花椒,倒入鸡肉丁,过油30秒。
6.倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁。
7.倒入适量油炸花生米,翻炒均匀即可出锅。