芒果雪糕的做法 芒果雪糕的做法介绍

1．材料：蛋黄2个，糖40克，牛奶200毫升，鲜奶油250毫升，芒果2个。

2．做法：蛋黄+白糖，混合均匀；慢慢加入牛奶，混合均匀；用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾；浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)；蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏；芒果切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状；取一份蛋奶奶油糊，加入芒果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻；每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。