1．材料：蛤蜊肉200克、青椒1条、干辣椒适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、蒜瓣适量、小葱适量和少许盐。
2．冷冻蛤肉自然解冻。 将煮熟的蛤蜊放入锅中，用冷水煮沸，取出备用。
3．烧热适量食用油，放入干辣椒、青椒、大蒜，下锅翻炒，炒出蒜香。
4．加入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱和盐，翻炒两分钟。
5．出锅。
