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猪蹄膀怎么炖好吃 美味的炖猪蹄膀汤做法

猪蹄膀怎么炖好吃 美味的炖猪蹄膀汤做法

1.主料:猪蹄膀1只,娃娃菜1棵,食盐适量,葱4根,姜半块,花雕酒适量。

2.事先准备:蹄膀洗净。娃娃菜切块;葱打结;姜切片。

3.蹄膀加入冷水中,煮开。

4.加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散;捞出蹄膀冲去浮沫。

5.蹄膀加入干净的冷水中,加入葱姜,大火煮开,转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。

6.盛出部分汤。

7.加入娃娃菜,煮软,调入适量盐即可。